Search

Skip to content

Članci

POVIŠEN HOLESTEROL I TRIGLICERIDI

Da li ste znali da je Srbija zemlja medju prvima u Evropi po smrtnosti od kardiovaskularnih oboljenja odnosono belesti srca i krvnihvsudova? Jedan od faktora uzroka predstavlja povišen nivo holesterola i triglicerida u krvi.

Da li se u skorije vreme proverili nivo vašeg holesterola i triglicerida, da li je u granici normale?

Referentne vrednosti su sledečće:

Ukupan Holesterol -- poželjno <5,2 mmol/l, rizično do 6,19, visoko rizično >6,2

HDL( dobar holesterol) –poželjno <1,6 mmol/l, rizično do 1 , visoko rizično >1

LDL ( Loš holesterol) -- poželjno <3,4 mmol/l, rizično do 4,1 , visoko rizično >4,1

Trigliceridi -- poželjno <1,7 mmol/l, rizično do 2,3 , visoko rizično >2,3

Ukoliko vaši rezultati nisu u granicama preporučenih, obavezno morate promeniti vašu ishranu kao presudnu u korekciji povišenih vrednosti holesterola i ili triglicerida.

Napomena: pre nego uradite analize nemojte ništa jesti minimum 8 do 12 h pre vadjenja krvi.

Kao što vidite iz priloženih refrentnih vrednosti holesterol se deli na dve frakcije HDL koga još nazivima i dobrim holesterolom i LDL ili tzv. Loš holesterol. HDL se naziva dobrim holesterolom jer praktično prenusi holesterol iz krvi do jetre gde se on metaboliše i na taj način sprečava njegovo deponovanje na zidove krvnih sudova. Dok LDL holesterol pod uticajem sloboddnih radikala oksidise i vezujučći se za zidove krvnih sudova dovodi do ateroskleroze i začepljena krvnih sudova što za posledicu ima infarkt miokarda i mozga.

Pravilnom ishranom odredjenom od strane stručnog lica možete sniziti povišeni nivo holesterola ili ukoliko imate genetske predispozicije prevenirati nastanak povišenog holesterola i si posledica koje idu zajedno sa njim.

Naravno pored pravilne ishrane, redovna aktivnost, prestanak pušenja i ograničena konzumacija alkohola utiče na nivo vašeg holesterola.

Prednosti izbalansiranog programe ishrane

Individualno izbalansiran program ishrane uzima u obzir sve faktore koji kod pojedinca mogu dovesti do povišenog nivoa holesterola ali i triglicerida u krvi. Pa tako recimo ukoliko postoji gojaznost(što nije obavezno jer i mršave osobe mogu imati povišen folesterol) vrši se njena korekcija th redukuje se broj kalorija, potom se definiše dnevna količina holesterola u jelovniku koja ne sme prečći 300 mg, dakle za svaku namirnicu se prati koliko ima holesterola na ovaj način praktično se ništa ne izbacuje samo se optimizuju količine namirnica.

Dnevni udeo masti ne sme prečći 25 % i to maximum 8 % zasičćene masti, praktično bez transmasnih kiselina.

Uvode se tzv. omega tri masne kiseline iz recimo masnih riba, maslinovo ulje, susamovo zamenjuje večći deo suncokretovog ulja.

Savetuje se drugačiji način pripreme namirnica, recimo przenje utice na oksidaciju masti i povecanje aterogenog i kancerogenog potencijala.

Povečćavaju se vlakna u ishrani, antioksidanata(vitamina i minerala kao i fitohemijskih materija) koji utiču na sprečavanje oksidace holesterola injegovo taloženje na zidove krvnih sudova.

Vrši se pravilna selekcija namirnica iz svake grupe i koriste se zamene za namirnice koje su bogate holesterolom.

Izbegava se bilo kakva nesvesna greška koju osoba moženapraviti zbog svoje ne stručnosti i ne uzimanja u obzir svih principa kojih se obavezno mora pridržavati kako bi ishrana bila siromašna holesterolom ali veoma bogata drugim esencijalnim materijama, da ne bi ušli u deficit i načinili večće zlo organizmu.

Koncept programa ishrane za sniženje holesterola i triglicerida treba shvatiti kao režim koji čće vam predstavaljati smernicu o načinu ishrane tokom celog vašeg organizma.

Postoje specifične namirnice koje snižavaju nivo LDL holesterola a podižu nivo HDL holesterola.

Lek u krajnjoj nuzdi

Postoji lek za sniženje holesterola medjutim sa njim treba obazrivo jer snižava i dobar i loš holesterol a znamo da holesterol veoma bitan za funkcionisanje organizma i njegov deficit može izavati veoma velike zdravstvene probleme, najbolji su prirodni dodatci ishrani ali i sa njima obazrivo i samo u dogovoru sa stručnim licem.

Izrada individualnog programa ishrane

Program ishrane za prevenciju, snižavanje holesterola i triglicerida obuhvata precizno definisan jelovnik kojeg se osoba pridržava oabavezno 3 meseca, savete i spisak namirnica koje se moraju izbaciti u prvom periodu, sugestije oko načina pripreme i organizacije, kao i korekcije u skladu sa reakcijom organizma, pravilno definisanu suplementaciju tj. prirodne dodatke ishrani u skladu sa ciljem.

Ukoliko želite svoj program ishrane i prirodne suplementacije kako bi ste snizili nivo holesterola i triglicerida ali i redukovali telesnu težina i što je najvažnije hranili se zdravo stojim Vam na raspolaganju.

ANEMIJA

Postoje različiti tipovi anemija, najznačajnija sa nutricionističkog aspekta predstavlja anemija kao posledica nedostatka gvoždja, proteina, vitamina i koenzima neophodnih za sintezu krvnih čćelija eritrocita, hemoglobina.

Pa se pod anaemijom podrazumeva smanjen broj eritrocita ili hemoglobina u krvi , ili poremečćenvolumen eritrocita.

Referentne vrednosti :

	Muškarci	Å½ene
Eritrociti	4,2 – 5,8 x 1012/L	3,7 – 5,2 x 1012/l
Hemoglobin	140 - 180 g/l	120 - 160 g/l
Hematokrit	0,45 – 0,52	0,35 – 0,47
Gvoždje	11 – 28 mmol/l	6,6 – 26 mmol/l

Napomena: referenten vrednosti mogu varirati u zavisnosti od metode

Simptomi anemije :

Hronični umor, pad koncentracije, glavobolje, vrtoglavica, česte repiratorne infekcije, nedostatak vazduha naručito pri naporu.

Ukoliko imate dva ili više od navedenih simptoma u dužem vremenskom intervalo obavezno uradite analize krvi i nikako ne uzimajte preparate gvoždja na svoju ruku.

Nakon što analize utvrde da postoji anemija u konsultaciji sa doktorom treba razmotriti da nije posledica nekih drugih oboljenja, ako nije i kao što je najčeščći slučaj posledica loše izbalansirane ishrane i povečćanih potreba organizma( trudnočća , dojenje, kod devojčica zbog menstrualnog krvarenja,) definitivno se mora uraditi kompletan režim ishrane i suplementacije na individualnom nivou.

Program ishrane i suplementacije

Lečenje anemije podrazumeva obavezno uvodjenje Gvozdja u obliku dodatka (kapsule ili u tečnom stanju) koncentracija često zavisi od stepena anemije kao i od oblika gvozdja.

Pored suplementa ishrana ima presudan značaj u korekciji anemije kao i poboljšanja opšteg stanja organizma. Svaka osoba je individua za sebe i tako i treba raditi program ishrane. Porgrma precizno definiše kalorisku vrednost koja je neophodna da bi se obavljala sinteza hemogolobina, vodi se računa o unosu kvalitetnih proteina koji direktno utiču na sintezu hemoglobina i eritrocita , zatim koriste se namirnice koje poboljšavaju iskoristljivost gvozdja iz hrane ( npr. Vitamin C) , obavezna dovoljna količina vitamina B kompleksa, B6, folna kiselina, B12 su presudni u metabolizmu i korekciji anemije tako da je obavezna zastupljenost namirnica koje su reprezentativne u ovim sastojcima. Posebno se obračća pažnja na unos namirnica sa visokim sadržajem gvoždja. Najčeščće greške učine se kada anemična osoba krene na ne izbalansiranu rigoroznu dijetu, ovo produbljuje anemiju a osoba se osečća jako loše i često ima sve simptome anemije.

Tablica potrošenih kalorija

Iako broj kalorija koji sagorevate vezbajučći zavisi od vaše tezine, metabolizma i sličnim stvarima, postoje prosečni izračuni pomočću kojih se mozete orijentirati zelite li znati koliko čćete odreč‘enom aktivnosti doprineti svome izgledu. Trebali biste još znati da prosečna zenska osoba dnevno potroši oko 2600 kal/h. Dakle, unosite li prehranom više od toga morali biste se baviti dodatnim aktivnostima.

Trčanje – 500 do 800 kal/h (zavisno od inteziteta)

Hodanje – 250 kal/h

Tenis – 650 kal/h

Voznja biciklom – 500 kal/h

Aerobik - 600 kal/h

Pilates – 300 kal/h

Yoga - 500 kal/h

Pilates – 300 kal/h

Steper - 550 kal/h

Plivanje – 500 kal/h

Plesanje – 400 kal/h

Ishrana Sportista ( 1 )

Vaznost pravilno izbalansiranog programa ishrane

Za pravilno izbalansiranu ishranu se može rečći da je pored treninga jedan od najbitnijih faktora za postizanje maksimalnih sportskih rezultata, kao i očuvanje zdravstvenog stanja sportiste.

Vaznost pravilno izbalansirane ishrane kod dece sportista

Dece koja se profesionalno bave sportom ishrana ima veoma veliki značaj jer ne utiče samo na postizanje sportskih rezultata večć i na pravilan rast i razvoj, pa shodno tome ishrani dece sportista mora se pridati veliki značaj.

Uticaj pravilno izbalansirane ishrane

Pravilno izbalansirana ishrana direktno utiče na ubrzani oporavak sportiste, kod kojeg je usled pojačane fizičke aktivnosti došlo do trošenja energetskih depoa, gubljenja elektrolita, vitamina, minerala, tečnosti, nakupljanja kiselih metaboličkih produkata.

Kako se sportista izlaže pozitivnom fizičkom naporu neophodan je na individualnom nivou izbalansiran program ishrane koji čće zadovoljiti njegove specifične nutritivne potrebe.

Negativne strane nepravilne ishrane

Najčeščće sportisti zadovoljavaju samo energetske potrebe organizma unosečći tzv. prazne kalorije iz preradjene hrane, dok orgamizamu nedostaju zaštitne materije( vitamini , minerali, elektroliti, fitohemijske materije) i gradivne materije (proteini, esencijalne masti), posledice ovakve ishrane su stvaranje potkožnog masnog tkiva, pad imuniteta i čečće respiratorne infekcije, brže zamaranje, pad snage i samim tim izostajanje maksimalnih sportskih rezultata.

Deficit bitnih, esencijalnih hranljivih materija uzrokovan loše izbalansiranom ishranom može biti posledica različitih vrsta sportskih povreda koje mogu dovesti do izostajanja sa treninga i važnih takmičenja, pa je osnovni vid prevencije pravilno izbalansiran program ishrane i suplementacije.

Uloga nutricioniste

Stručno lice, dijetetičar-nutricionista uzečće u obzir sve faktore kako bi na individualnom nivou zadovolji nutritivne potrebe sportiste, i tako definisan program ishrane u kome su optimizovane količine namirnica i prati pored kaloriske vrednosti i udeo hranljivih materija, samo na ovaj način sportista je siguran da čće uneti sve esencijalne(važne) materije.

Prednost jasno definisanog programa ishrane je u tome što se sportista lakše organizuje kad mu je program večć unapred odredjen nego da sam mora da osmisli kombinaciju namirnica, i onemogučćava nesvesne greške sportiste u ishrani.

Naručito je važna ishrana sportista pre, u toku i nakon takmičenja jer ukoliko je bio nedovoljan i nepravilan unos hrane direktno čće se odraziti na sportske rezulate i često su sportisti nesvesni da su loši rezultati velikim delom posledica nepravilne ishrane.

Suplementacija

Suplementacija sportista je sastavni deo programa ishrane i samo pravilno kobinovana sa ishranom može uticati očuvanje zdravlja , ubrzati oporavak, pa samim tim pobiljšati rezultate sportiste. Suplemente nemojte koristiti na svoju ruku večć u konsultaciji sa stručnim licem.

Pravilna rehidratacija

Optimalna hidratacija i rehidratacija su veoma vazan faktor prevencije dehitratacije sportiste koja čće direktno ugroziti sportski rezultat.Ovaj problem je naručito prisutan kada je spolja tempereratura visoka i samim tim pojačano znojenje.

Zakljucak

Dakle svaki sportista bez obzira na telesnu formu (da li mu je povišen procenat masti) mora voditi računa o pravilno izbalansiranom režimu ishrane, shodno tome podizanje svesti sportiste o značaju ishrane je veoma važano.

NAčŒIN IZRADE PROGRAM ISHRANE

-Prilikom izrade plana ishrane mora se obratiti paznja na granu sporta, telesnu težinu i visinu , uzrast sportiste , genetska konstitucija , odredjivanje procenta mišičća i masti u organizmu , krvna slika i biohemijske analize, zatim period ( ishrana pre treninga , nakon treninga , za vreme aktivnih treninga , takmicenja..) navike sportiste u ishrani itd. Jednostavno svi aspekti se moraju proanalizirati kako bi se ishrana uskladila sa individuom same osobe.

-Najpre se odredjuju njegove enrgetske potrebe , a potom se procentualno odredjuje udeo namirnica po grupama u odnosu na dnevnu energetsku vrednost, kao i udeo hranljivih materija (proteina, ugljenih hidrata, masti) . Posebno je vazno obratiti pažnju na dovoljnu količinu zaštitnih materija (vitamina, minerala, fitohemijskih jedinjenja), neophodnih za pravilan metabolizam hranljivih materija .čŒesto sportisti unose biološki ne vrednu hranu (rafinisanu ) i na taj nacin pokrivaju svoju energetsku potrebu ali ne i dovoljan unos vitamina i minerala što negativno utiče na sportske rezultate.

-Jelovnik sadrži sve grupe namirnica u pravilnom odnosu i tačno propisanih količina za svaku namirnicu pojedinačno (energija , proteini , masti, ugljeni hidrati po potrebi vitamini i minerali).

-Naručitu pažnju treba obratiti na voluminoznost obroka i količinu vlakana u periodu takmičenja. Izbor namirnica treba da se temelji na lako svarljivim namrnicama visoke bioloske vrednosti( sa vecom količinom vitamina i minerala).

-Postoje različiti jelovnici u zavisnosti od toga da li je sportista u mirnoj fazi ili fazi intezivnih treninga i takmicenja. Kompletan jelovnik se uskladjuje sa mogučćnostima sportiste i njegovim vremenom kao i rasporedom treninga.

-Svaki program ishrane je detaljno obajšnjen, sugestije o načinu pripreme jela i organizaciji, svaka specifična namirnica je opisana gde se moze kupiti kao i njena slika radi lakšeg snalaženja pri kupovini.

Korak po korak do programa ishrane i rezultata u sportu

I korak

Vadjenje krvi pre doručka , na prazan stomak.

Od analiza nophodno je sledečće: Glukoza, Gvozdje, Hemoglobin, Transaminaze, Urea, Kreatinin, Holesterol i trigliceridi.

II korak

Dolazak kod nutricioniste

Merenje telesne kompozicije na specijalnoj vagi koja funkcioniše na principu bioimpedanse, tu se utvrdjuje procenat masti , mišičća, telesne vode, puls, pritisak, telesna težina i visina.

III korak

Popunjavanje specifičnog upitnika za individualizaciju program ishrane

Cilj sportiste, navike u ishrani, sport, trenizi, zdravstveni status...

IV korak

Izrada programa ishrane

V korak

Prezentacija programa ishrane , eventualne korekcije i edukacija sportiste o sprovodjenju programa ishrane i otklanjanje eventualnih nejasnočća o načinu pripreme , organizacije, kupovine namirnica.

VI korak

Pračćenje efikasnosti programa ishrane tronedeljnom nivou a po potrebi i češčće, eventualne korekcije u skladu sa telesnom reakcijom i postignutim rezultatima. Praktično u svakom momentu sportiste može konsultovati nutricionistu ukoliko je u nedoumici.

PRIMER JEDNOG DANA IZBALANSIRANE ISHRANE

Kliknite na sliku da bi ste sačuvali fajl u excel-u, i potom videli kako bi izgledao program ishrane.

Napomena: ne obazirite se na sastojke i količine, vremensku preporuku, svaki program se prilagodjava individui.
Decija ishrana ( 2 )
ISHRANA GOJAZNE DECE

Gojaznos kod dece je sve češčći problem sa kojim se susrečću roditelji. Do skoro se gojaznost dece zanemarivala od strane roditelja uz obrazloženje da čće dete porasti i da čće mu težina otičći u visinu, no definitivno nije tako.

Ozbiljnost problema

Gojaznost kod dece ima vrlo negativne efekte pre svega na zdravlje ali i sam psiho fizički razvoj. Gojazna deca imaju vrlo često problema sa povišenim pritiskom, holesterolom i trigliceridima, dijabetesom , imunitetom . Zbog svoje gojaznosti su često troma pa su zadirkivana od strane druge dece taj uticaj na psihu može imati veoma ozbiljne posledice naručito u periodu puberteta. Iz navedenog vidimo da gojaznost dece treba veoma ozbiljno sagledati i lečiti.

Najcesci uzrok gojaznosti

Jedan od najčeščćih razloga zbog čega su deca gojazna jeste nepravilna ishrane, loše navike u ishrani i nedovoljno fizičke aktivnosti odnosno sve više vremena se provodi za stolicom pred kompijuterom i TV uz obavezan prilog biološki prazne hrane tzv ne zdrave hrane(slatkiši, sokovi, slane grickalice i sl.) Loša ishrana u školi ali često i kod kučće.

Kako resiti problem

Rešenje problema nije jednostavno i uvek mora biti u konsultaciji sa stručnim licem i to po nekad i multi disciplinarno ( lekarom, nutricionistom, psihologom), nikao roditelj ne sme rigorozno korigovati režim ishrane jer može negativno uticati na zdravlje i razvoj svog deteta. Najpre se treba obratiti lekaru kako bi se uradio opšti lekarski pregled i utvrdili eventualni zdravstveni problemi, odmah potom potrebno je posetiti nutricionistu kako bi se napravio pravilno izbalansiran režim redukcione dijete u skladu sa potrebama deteta , a po potrebi se roditelji mogu konsultovati sa psihologom kako bi na pravi način uvodili adekvatne navike u ishrani i fizičkoj aktivnosti.

O redukcionoj dijeti kod dece

Program ishrane za redukciju prekomerne težine kod dece predstavlja pre svega zdrav način ishrane koji obezbedjuje sve neophodne hranljive materije za pravilan rast i razvoj deteta u skladu sa preporuka SZO(Svetske zdravstevene organizacije). Ovo je osnovni razlog zbog čega samo stručne osobe mogu da rade program redukcione ishrane kod deteta, a nikako sami roditelji. Program redukcione ishrane nikao ne sme biti rigorozan i uvek se mora raditi na individualnom nivou. O samom programu ishrane ukoliko neko ima konkretnih pitanja stojim na raspolaganju.

Zakljucak: Gojaznost kod dece treba shvatiti veoma ozbiljno i treba je lečiti pravilno izbalansiranim režimom ishrane i doziranom aktivnoščću. Na ovaj način se razvijaju pozitivne navike koje vode zdravijem stilu života tokom odrastanja, a kasnije i smanjenju mogučćnosti obolevanja od bolesti koje su povezane sa gojaznošću.

Deca sa prevelikom tezinom

Šta je uzrok

Deca postanu debela iz različitih razloga. Najčeščći razlozi su: genetika, nedostatak fizičke aktivnosti, loše navike u ishrani ili kombinacija svih ovih faktora. U retkim slučajevima uzrok moze biti medicinske prirode: narušen rad štitnjače moze prouzrokovati povečćanje telesne tezine.

Da li je moje dete predebelo

Ukoliko sumnjate da je vaše dete preteško trebate se konsultirati sa vašim lekarem. On je najbolja osoba koja čće oceniti da li vaše dete ima problem sa tezinom tako što čće izračunati da li je ona u granicama normale za tu uzrast i visinu. Slobodna procena se ne preporučuje jer deca rastu nepredvidljivim skokovima. Na primer za dečale je karakteristično da najpre povečćaju tezinu koja zatim ode u visinu. Zato je najbolje da vaš doktor odredi da li čće vaše dete svoju tezinu "izrasti" ili ne. Ukoliko lekar odredi da vam dete ima tezinu koja je večća od normalne za tu uzrast zatrazičće od vas da napravite u načinu ishrane i dnevnoj rutini

Kako pomočći svom debelom detetu

Ključna reč je: podrška.

Najbolja stvar koju mozete da uradite je da date do znanja svom debeljuškastom detetu da je sasvim u redu kakvu god kilazu imalo. Dečje dozivljavanje sebe često je identično sa predstavom koju roditelji imaju o njemu. Ukoliko prihvatite svoje dete bez obzira na njegovu tezinu, velika je verovatnočća da čće i ono sebe bolje prihvatiti. Isto tako je vazno da sa detotom razgovarate o tezini i da mu dozvolite da vam ono prenese sopstvena razmišljanja i zabrinutost u vezi toga. Vaše dete najverovatnije zna mnogo bolje od svih drugih da ima problem sa tezinom, zato ono što mu je potrebnio nije stalno opominjanje večć podrška, prihvatanje i ohrabrenje od strane roditelja.

Fizička aktivnost cele porodice

Najbolji način za zdravo postizanje i odrzavanje telesne tezine su fizička aktivnost u kombinaciji sa zdravom hranom.

Evo nekoliko načina kako povečćati fizičku aktivnost porodice:
- Budite primer: Ako dete vidi da ste fizički aktivni i da pri tom uzivate velika je verovatnočća da čće to prihvatiti i za sebe.
- Planirajte familijarne aktivnosti koje uklljučuju duge šetnje, plivanje, voznju bicikla. Na primer dogovorite šetnju nakon večere umesto gledanja televizije.
- Vodite računa o mogučćnostima vašeg deteta. Neka debela deca čće se osečćati neprijatno kod nekih fizičkih aktivnosti koja su im preteška. Pazljivo pronač‘ite aktivnost koju čće vaše dete prihvatiti i u kojoj čće uzivati, ne osečćajučći se pri tom neprijatno i posramljeno.
- Neka vam cilj bude da smanjite vreme koje ukučćani provode pored televizora ili uz kompjuter
Osnovi dečje ishrane

Povrčće

Večćina roditelja zna da bi povrčće trebalo da bude vazan deo ishrane njihovog deteta jer je ono dobar izvor vitamina, minerala i dijetnih vlakana. Na zalost, mnogo je roditelja kojima je dosta teško da privole decu da redovno jedu makar malo povrčća, a još teze da to bude svakodnevno.

Koliko bi povrčća dete trebalo da jede svakoga dana?

Postoji generalno pravilo da je dovoljno 3-5 porcija povrčća dnevno, ali na osnovu piramide zdrave hrane, stručnjaci daju mnogo preciznije preporuke koje se baziraju na starosti i polu vašeg deteta.
- 2 - 3 godine - 1 šolja* povrčća dnevno
- 4 - 8 godina-1 1/2 šolje
- 9 - 13 godišnje devojčice - 2 šolje
- 9 - 13 godišnji dečaci - 2 1/2 šolje
- 14 - 18 godišnje devojčice - 2 1/2 šolje
- 14 - 18 godišnji dečaci - 3 šolje povrčća svakog dana
*Napominjemo da je mera 1 šolja jednaka 250 dcl. Tezina u gramima varira u odnosu na volumen povrčća koje stane u jednu šolju, s tim da se pod 1 šoljom zelenog lisnatog povrčća podrazumeva zapravo količina koja stane u dve šolje.

Ako vam je ipak draze da računate u "obrocima", a ne u šoljama zapamtite da je jedan obrok jednak 1/2 šolje svezeg ili kuvanog povrčća, 1 šolji lisnatog ili 1/2 šolje konzerviranog ili skuvanog zrnastog povrčća. Obroci za manju decu su još manji, pa je obrok za dvo ili trogodišnjake jednak otprilike polovini obroka za odrasle.

U prilog ovom treba rečći da bi deca trebala u toku nedelje da jedu raznovrsno povrčće: tamno zeleno (brokule, zelje, spanačć, zelena salata), narandzasto (šargarepu, tikvu, bundevu), suva sočiva i zrnasto povrčće (kukuruz, grašak, pasulj) kao i drugo povrčće (karfiol, celer, krastavac, paradajz, tikvice).

Kako navesti decu da jedu više povrčća

Večćina stručnjaka preporučuju da se počne rano tako što čće se detetu što pre ponuditi širok izbor vočća i povrčća. Od pomočći čće biti i ako:
- Date dobar primer tako što čćete i sami jesti povrčće;
- Zajedno sa povrčćem ponudite niskokalorične prelive i umake;
- Pomešate povrčće sa hranom koju vaše dete večć voli, na primer: kao nadev na pici, ili dodatak u sosu za špagete, ili u supi;
- Dozvolite deci da sama zasade svoje povrčće ili idite zajedno na pijacu da ga kupite;
- Sveze povrčće servirate kao grickalice, na primer mladu šargarepu.
  Dajete deci mogučćnost da biraju. U početku ponudite male obroke i imajte na umu da neki mali izbirljivci nečće ni probati novo povrčće sve dok ga ne vide najmanje 10 puta na tanjiru.

Koncept Programa Ishrane ( 0 )

Optimalna snabdevenost organizma hranljivim sastojcima

Svaki od programa ishrane bez obzira na cilj baziran je na principima zdrave ishrane, što garantuje da čće organizam biti optimalno snabdeven svim bitnim hranljivim materijama i za razliku od raznih dijeta na internetu nečće ugroziti zdravlje večć pozitivno delovati na zdravstveni status osobe.

Praktičnost programa ishrane

Popunjavanjem specifičnog upitnika program ishrane se maksimalno prilagodjava praktičnim mogučćnostima korisnika tj. uskladjuje se sa njegovim kako privatnim tako i poslovnim obavezama i mogučćnostima . Recimo poslovni obrok je veoma praktičan za poneti, pripremu ili se jednostavno uskladjuje sa mogučćnostima kupovine u gradu.

Ekonomičnost programa ishrane

100g P. Belog mesa = 46 din. : 100 g Bifteka = 118 din.

Uvek se uzima obzir finansiski momenata pa se sam jelovnik uskladjuje sa mogučćnostima korisnika, primera radi uvek postoje skuplja i jeftinija varijanta -> biftek, losos kao skuplja ili belo pilečće meso, skuša kao jeftinija<

Pravilna rasporedjenost obroka na dnevnom nivou

ustajanje, I obrok 8 : 30 h, poslednji obrok VI obrok 21 : 00 h, spavanje 23:30

U uptinuku postoji jedno specifično pitanje koje uzima u obzir raspon dnevnih aktivnosti tj. trajanje aktivnog dela dana što podrazumeva momenta od budjenja pa sve do leganja osoba i u zavisnosti od tog raspona optimizuje se broj obroka u toku dana, razmak izmedju obroka nesme biti večći od četiri sata odnosno dva sata nakon užina na ovaj način sprečava sa pregladnjavanje i ulazak u hipoglikemiju(pad šežera u krvi) što rezultira nesvesticu i poseganje za slatkišima.

Definisanje satnice obroka

I Obrok 8 : 30 h , II obrok 11:30 h...

U dogovoru sa korisnikom programa ishrane definiše se satnica obroka tj. uskladjuje se sa njegovim obavezama ali i u skladu sa preporukama i ciljevima kojim tezimo.

Tačan naziv namirnica u jelovniku

Total sir 0% masti

U svakom obroku jesno su definisani tačni nazivi namirnica , pa nikad nečće pisati SIR večć tačan naziv sira npr. Total sir sa 0% masti. Na ovaj način se isključuje nesvesna greška korisnika programa ishrane pri kupovini namirnica.

Slike specifičnih namirnica

Svaka nimirnica koja je specifična i možda strana korisniku dobija njenu sliku sa strane kao i lokaciju , prodavnicu gde se može nabaviti npr. Total sir sa 0% masti se može nabaviti u super veru odličan sastav u odnosu na ukus koji pruža , naravno uvek postoji alternativa ukoliko korisniku nije praktično da ga nabavi.

Obroci po recepturi i optimalna količina za svaku namirnicu

Svaki od obroka sadrži namirnice koje se slažu i predsztavljaju jedan recept odredjenog jela i nikad to nije nabacana gomila namirnica koja se neslaže u jedan obrok. Za sva specifična jela postoji sugestija oko načina pripreme. Svaka namirnica je definisana optimalnom količinom, nikad nečću pisati parče jer je to relativna stvar i mogu velike nesvesne greške da nastanu i dodje do izostajanja rezultata.

III OBROK

količina / kalorije / proteini / masti / ugljeni hidrati

Osličć file 200 g 142 34 0,6 0,2

Kuvani krompir 200 g 174 4,2 0,2 42

Blitva barena 100 g 12 1,3 0,1 1,5

Maslinovo ulje 5 ml 45 0 5 0

UKUPNO 383 38,5 5,9 43,5

Recept:Osličć file staviti u alu foliju sa začinima po zelji i malo maslinovog ulja i pečći u rerni, ili na teflonu. Krompir i blitvu obariti i služiti uz ribu kao prilog začiniti sa preporučenom količinom ulja i začini po želji npr. luk crni ili beli.

Pračćenje ukupne kaloriske vrednosti kao i udeo hranljivih materija

Za svaki obrok se prati koliko ima kalorija, proteina , masti i ugljenih-hidrata ovako precizan način onemogučćava izostajanje rezultata i optimalno snabdeva organizam hranljivim materijama. Pa recimo za osobu koja želi da izgradi mišičće nije samo važno koliko kalorija unosi večć i koliko čće uneti gradivne materije proteina. Za sportistu je od ključne važnosti koliko čće ugljenih hidrata uneti kako bi optimalno bio snabdeven energetskom materijom za predstoječće takmičenje ili trening.

Dnevni unos kalorija kao i hranljivih materija mora da bude u skladu sa ciljem i potrebama organizma.

Mnogi ljudi menjaju koncepte vežbanja ne bili napedovali u mišičćnoj masi, a da se nisu zapitali da li unose dovoljno gradivne materije na dnevnom nivou kako bi mišičć moga da se izgradi.

Raznolikos programa ishrane

Kako su zastupljene sve grupe namirnica u različitim kombinacija program ishrane bez obzira na cilj da li ste na redukciji ili na programu uvečćanja mase ishrana vam nije monotona.

Program je sedmodnevna varijanta svaki dan je raznoliko tako da se razbija monotonost. Na ovaj način program više izgleda kao standardni jelovnik nego dijeta.

Pravilne korekcije programa sihrane

Nakon nedelju dana sprovodjenja programa ishrane radi se prva korekcija ukoliko za tim ima potrebe, procenjuje se kako osobi prija sam program ishrane, druga korekcija se može raditi nakon 3 nedelje u zavisnoti od reakcije organizma. Precizno definisan program omogučćava vrlo efikasne korekciej programa čime se postiže maksimalna individualnost dijete.

Uticaj na zdravstveni status

Sam program ishrane bez obzira na cilj dovodi do očuvanja i unapredjenja zdravlja npr smanjenje holesterola i triglicerida i sl. Naravno ukoliko neko ima bilo kakav zdravstveni problem program ishrane se uskladjuje sa njim i terapijom. Dakle pravilno izbalansiran program ishrane može samo pozitivno da delujena zdravstveni status osobe.

Individualnost režima ishrane

Prilagodjavanje programa ishrane osobi.

Svaki program ishrane se radi na individualnom nivou popunjavanjem specifičnog upitnika koji čće uzeti sve faktore koji su karakteristični za tu osobu, zatim uskladjivanje programa ishrane sa treninzima ili sportom ukoliko je osoba aktivna, uskladjivanje sa njenim željam ali da se ostane u granici ciljeva npr neko ko je na redukcionoj dijeti ne moža da traži 100 g milka čokolade ali može povremeno da dobije optimalnu količinu uklopljenu sa dnevnim unosom ugljenih hidrata i kalorija. čŒesto se radi i procena telesne kompozicije kako bi se videlo stanje organizma tj procenat masti , mišičća i vode , ovi parametri su odlični u pračćenju reakcije organizma na trening i program ishrane.Uskladjivanje sa telesnom težinom i visinom, polom , godinama, ciljevima, biohemijskim analizama krvi itd.

Program ishrane koji uzima u obzir sve navedene principe uz doslednost same osobe daje sigurne rezultata uz očuvanje zdravstvenog statusa i dovoljno energije za produktivno funkcionisanje na poslovnom i privatnom planu.

Ukoliko imate bilo kakvih pitanja budite slobodni da me kontaktirate.

S’ poštovanjem

Vladimir Vujovičć

Dijetetičar- nutricionista

Mail; Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.">Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.

Mob. 064 68 25 686